¿Cuál es el proceso de producción del jugo?

A línea de producción de jugoes un conjunto completo de equipos centrados en el procesamiento de materias primas de frutas y verduras, que abarca módulos de tratamiento de agua, exprimido, licuado y esterilización. Admite tres formatos de embalaje: botellas de PET, latas y botellas de vidrio.

Configuración central y proceso de una línea de producción de jugo

Configuración del equipo: Sistema de tratamiento de agua (eliminación de impurezas) → Sistema de procesamiento de fruta cruda (limpieza/trituración/exprimido) → Sistema de mezcla (adición de ingredientes auxiliares) → Esterilizador (esterilización a temperatura ultra alta UHT) → Unidad de llenado y taponado.

Proceso típico: Cribado de materia prima → Limpieza → Trituración y extracción de jugo → Filtración → Mezclado → Desgasificación y homogeneización → Esterilización → Llenado.

Tecnología de esterilización: la esterilización instantánea a temperatura ultraalta UHT se utiliza a 135-140°C durante 4-15 segundos, preservando los nutrientes y al mismo tiempo logrando la esterilidad comercial.