Línea de producción de jugo NFC

El jugo de frutas y verduras Not From Concentrate NFC está elaborado a partir de frutas y verduras frescas que han sido limpiadas, clasificadas, trituradas, precalentadas para matar enzimas, despulpadas y filtradas. Después de eso, se calientan a una temperatura muy alta (UHT) en un tubo para matar los gérmenes. Después de eso, se procesa utilizando tecnología de llenado aséptico. No existe etapa para concentrar el jugo; Proviene únicamente de frutas y verduras frescas, lo que lo convierte en un jugo de alta concentración.

¿Qué diferencia al jugo NFC de otros jugos y cuáles son sus beneficios?

El jugo NFC es mucho mejor que las bebidas de frutas y las mezclas de vegetales comunes. Por ejemplo, las bebidas de frutas normales suelen elaborarse a partir de zumo concentrado mezclado con agua. Por otro lado, el zumo de frutas y verduras NFC se elabora directamente a partir de frutas y verduras frescas presionándolas, filtrándolas, esterilizando y embotellando. Entonces, cuando se trata de sabor y conservación de nutrientes, el jugo NFC es mejor que la mayoría de los jugos de frutas y verduras que están disponibles en este momento.

¿Cuánto dura el zumo de frutas y verduras NFC?

La tecnología de esterilización en frío HPP (procesamiento de alta presión) se utiliza para elaborar jugos NFC que conservan mejor los nutrientes y el sabor, pero no duran tanto, generalmente de 20 a 40 días, y deben mantenerse en el refrigerador mientras se almacenan. Puede conservar los productos envasados ​​en caliente o esterilizados instantáneamente a temperaturas ultraaltas (UHT) a temperatura ambiente durante algunos meses, pero esto puede provocar cierta pérdida de sabor y nutrientes. Algunos jugos NFC pueden agregar azúcar para que sepan mejor. La temperatura a la que se esteriliza el producto y la forma de llenado determinarán su duración. El jugo se puede conservar a temperatura ambiente de 8 a 12 meses sin perder calidad si se esteriliza con UHT y se mete en bolsas asépticas.

¿Por qué los zumos de frutas y verduras NFC cuestan más que los zumos normales?

Para empezar, los zumos NFC necesitan ingredientes frescos para garantizar que sean buenos. Existen reglas estrictas para todo, desde elegir frutas y verduras frescas hasta los métodos utilizados para hacer jugo en la línea de producción. Si la forma en que se fabrican las cosas no puede satisfacer las necesidades de almacenamiento a largo plazo, se deben sumar los costos de conservarlas y refrigerarlas. Como resultado, el coste de elaboración de estas bebidas es mucho mayor que el de las bebidas normales.

¿Cuáles son los equipos involucrados en la fabricación de la línea de producción de jugo NFC?

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